Os suplementos de vitaminas são uma febre: no Brasil, 59% dos lares possuem pelo menos uma pessoa que os utiliza, e um levantamento da InterPlayers calcula que as vendas de produtos para imunidade aumentaram 28% nos últimos 12 meses.
Nos Estados Unidos, onde esse mercado movimenta cerca de 30 bilhões de dólares por ano, a Força-Tarefa de Serviços Preventivos, ligada ao governo, encomendou uma revisão das evidências sobre a eficácia de multivitamínicos, principalmente em relação à prevenção de câncer e doenças cardiovasculares.
Resultado: não há provas de um efeito protetor. “Pessoas saudáveis devem receber os nutrientes adequados comendo uma variedade de alimentos com moderação, em vez de tomar suplementos”, indica a entidade.
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Alimentos vitaminados
Uma dieta variada ainda é a melhor forma de obter os nutrientes
Vitamina K
– Vegetais verdes folhosos (brócolis, espinafre, alface,
rúcula, repolho etc.)
– Soja
– Nabo
Vitamina E
– Nozes, avelã e amêndoa
– Óleos de soja
e de milho
– Tomate
– Vegetais verdes
Vitamina C
– Frutas cítricas (limão, laranja, tangerina, acerola etc.)
– Brócolis, couve e salsa
– Pimentão
– Goiaba, caju e kiwi
Vitamina D
– Fígado bovino
– Gema de ovo
– Salmão, sardinha,
atum e cavalinha
– Cogumelos
– Espinafre
Vitamina A
– Cenoura e abóbora
– Fígado bovino
– Leite e derivados
– Gema de ovo
– Óleo de peixe
– Frutas alaranjadas
Vitamina B
– Ovo
– Vísceras (fígado, coração, língua…)
– Derivados do leite
– Folhas verdes
– Cereais integrais
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Perigo para o pulmão?
O betacaroteno, antioxidante precursor da vitamina A naturalmente encontrado em alimentos de cor alaranjada, também está presente em cápsulas por aí. Mas o uso do suplemento isolado parece ser problemático. Estudos robustos apontam que, enquanto a versão natural da dieta protege o DNA das células e reduz o risco de câncer, a suplementação em altas doses aumenta a propensão a tumores no pulmão — sobretudo entre fumantes.
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