Zoom: vai rolar a festa
A imagem que está diante de você é de uma bactéria responsável por "alegrar diferentes festas". Você consegue adivinhar?
![zoom-cerveja](https://gutenberg.saude.abril.com.br/wp-content/uploads/2024/01/zoom-cerveja.png?w=1024&h=682&crop=1)
É raro — quiçá impensável — ir a uma celebração sem comes e bebes. Pois, se houver pães, cervejas e vinhos circulando, pode apostar que leveduras deram sua contribuição para o cardápio.
Graças à Saccharomyces cerevisiae — cujas células você acaba de ver na imagem acima — é que ocorre a fermentação do açúcar, processo por trás da formação das moléculas de álcool e dióxido de carbono que conferem as características desses alimentos e bebidas.
Sem esse fungo microscópico, provavelmente a festa iria perder a graça.
![zoom-dados-cerveja zoom-dados-cerveja](https://gutenberg.saude.abril.com.br/wp-content/uploads/2024/01/zoom-dados-cerveja.png?w=1024)