Faz tempo que caiu por terra a noção de que toda bactéria é ruim — ainda que tantas sejam terríveis. Sem algumas delas, certos alimentos não existiriam e nossa saúde pagaria um preço. Entre as parceiras estão as bactérias do kefir aí da foto, que, junto a leveduras, são cultivadas em grãos de lar em lar e equilibram a microbiota intestinal.
![dados kefir](https://gutenberg.saude.abril.com.br/wp-content/uploads/2020/06/dados-kefir.png?w=680)